Willkommen im Journal!
Hier findest du alles was das wilde Herz begehrt: Wild- & Heilkräuter, Naturkosmetik-Rezepturen, Aromatherapie und Räucherkunde, plant-based Food und Jahreskreis-Specials.
Alles über Hagebutten
In diesem Artikel erwarten dich viele spannende Infos und Wissenswertes rund um die Hagebutte. Außerdem fantastische Rezepte wie Hagebutten Smoothie, Hagebuttenpulver und wildes “Ketchup”.
Holler-Balsamico
Der Holler beschenkt uns gleich zweimal im Jahr. Im Spätsommer mit schwarz-violetten Früchten. Und dieses Rezept ist eine süß-saure, herrlich cremige Köstlichkeit aus Hollerfrüchten mit Suchtfaktor.
Alles über Holunderblüten
Am Wald- und Wegrand leuchten uns nun die wunderschönen und duftenden Blüten des Holunders entgegen und warten nur darauf, von uns entdeckt zu werden. Heilkundlich genutzt wird der schwarze Holunder, auch als Holler bekannt, schon seit sehr langer Zeit und viele Mythen und Brauchtümer ranken sich um diese wichtige Heilpflanze.
— Pflanze des Monats: Spitzwegerich
Spitzwegerich ist eine lang geschätzte Heilpflanze der Naturheilkunde und wurde völlig zu Unrecht als “Unkraut” verteufelt. Seine Einsatzgebiete sind weitreichend und vielseitig. Das Tolle an Spitzwegerich: Er ist so gut wie überall zu finden und leicht erkennbar.
Brennnessel Samen
Mit der Brennnessel haben wir ein wunderbares Wildgemüse und eine der ältesten Heilpflanzen vor der Haustüre. Ihre Samen und Früchte sind wie kleine grüne Vitaminpillen und gelten als Vital – und Sexualtonikum.
— Pflanze des Monats: Brennnessel
Die Brennnessel ist eine wichtige Heil-, Faser- Garten- und Nutzpflanze und gilt heute als heimisches Superfood. Vorbei sind die Zeiten, in denen Brennnesseln als Unkraut verteufelt und in Gärten bekämpft wurden. Heute wissen wir um ihre vielfältigen Qualitäten Bescheid und verzeihen der 'Kulturfolgerin', die sich gerne an nährstoffreichen Standorten und in der Nähe von Menschen ansiedelt, unschöne Kindheitserinnerungen.
Rezepte mit Löwenzahn
Gelb leuchtende Löwenzahnwiesen sagen uns eines: es ist nun wirklich Frühling! Die gelben Blüten strahlen mit der Sonne um die Wette und wer möchte kann mit ihnen den Frühling einfangen, denn aus dem Löwenzahn und seinen Blüten lässt sich einiges herstellen.
— Pflanze des Monats: Veilchen
Veilchen Arten gibt es viele. Was sie gemeinsam haben – alle sind essbar. Aber nur das Wohlriechende Veilchen enthält diese ganz besonderen ätherischen Öle und verströmt den unverkennbaren, süßen Veilchen Duft.
Alles über Bärlauch
Bärlauch zählt zum ersten frischen Grün des Jahres und dank seines knoblauchartigen Geschmacks zu den beliebtesten Wildkräutern. Bärlauchpesto ist der Klassiker, aber es gibt noch viele weitere spannende Rezepte.
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Rezepte, Anwendungsvorschläge, Inhalte und Angaben wurden nach dem aktuellen Wissensstand der Autor:innen sorgfältig recherchiert und verfasst, erfolgen aber ohne Gewähr. Sie stellen keinesfalls Anspruch auf Vollständigkeit und / oder Richtigkeit im wissenschaftlichen / medizinischen Verständnis. Es handelt sich lediglich um eine Informations- und Rezeptsammlung sowie Inspirationen basierend auf eigenen Erfahrungen. Die Autor:innen übernehmen keine Haftung für etwaige Nachteile, die aus dem praktischen Gebrauch der enthaltenen Angaben entstehen. Es muss betont werden, dass jeder Mensch unterschiedlich auf die Rezepte reagieren kann. Bei Vorerkrankungen, Allergien, Unverträglichkeiten, in der Schwangerschaft etc. kann eine ärztliche Abklärung erforderlich sein.