Das Scharbockskraut ist eine der ersten Wildpflanzen, die ab Jänner/Februar, sobald der Schnee schmilzt, saftig-grün durchs braune Laub blinzeln. Es ist damit ein wichtiger Frühlingsbote im neuen Jahr und markiert den Eintritt in die neue Kräuter-Sammel-Saison. Aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehalts wird das Scharbockskraut seit jeher als Nährstoffbringer eingesetzt.

In den Gärten, wo sich die Vogelmiere gerne ansiedelt, weil sie stick- und nährstoffreiche Böden liebt, wird sie oft als „Unkraut“ entfernt. Und dabei kann sie so viel mehr! In der Naturheilkunde ist sie für ihre Einsatzgebiete wie Husten und Hautprobleme bekannt. Und sie ist eine alte Salat- und Gemüsepflanze und dürfte schon in der Jungsteinzeit den Menschen als Nahrungspflanze gedient haben. Ihr ökologischer Wert ist dabei aber mindestes genauso spannend wie ihre Inhaltsstoffe.

Nass­kaltes Winter­wetter kann uns ganz schön schwächen und schon ist die nächste Erkältung nicht mehr weit. Wie gut, dass die Pflanzen­welt für viele kleine Weh­wehchen das richtige Rezept parat hält. Und oft sind es gerade die alten Kräuter-Haus­mittel mit ihren keim­hemmenden, schleim­lösenden und krampf­lösenden Inhalts­stoffen, die schnell und sanft lindern können. Ich setze dabei auf Salben, Bade­­zusätze, Inhala­tionen, ätherische Öle und natürlich viel Ruhe und Schlaf. Ein paar meiner bewährtesten Rezepte möchte ich euch nun vorstellen!

Das Verglühen von aromatischen Substanzen aus dem Pflanzenreich begleitet die Menschheit seit Jahrtausenden. Heute ist die Räucherkultur vielfach in Vergessenheit geraten. Doch gerade in unserer hektischen, schnelllebigen Zeit können uns derartige Rituale helfen, den Lärm der Welt zu vergessen und den Takt der Natur wieder zu spüren.

Sanddorn ist ein sehr Vitamin-C-reiches Wildobst und schmeckt hervorragend auch in Kombination mit pikanten Gerichten. Durch den Sanddornsaft erhält diese Kürbissuppe eine herrliche Säure. Wenn ihr die Suppe lieber klassisch genießen möchtet, lasst den Saft einfach weg. Die getrockneten Brennnesselsamen sorgen für eine zusätzliche Dosis an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Im Herbst ziehen sich die Pflanzen langsam zur Winterruhe in ihr unterirdisches Reich zurück. Es beginnt die Wurzelzeit. Und der Blick unter die Erde lohnt sich, denn Kräuterpower steckt nicht nur in Blättern und Blüten! Höchste Zeit dieses alte Wissen – im wahrsten Sinne des Wortes – wieder auszugraben.

In der mythischen Beltane- bzw. Walpurgisnacht – der Nacht von 30. April auf 1. Mai – steckt für die Menschheit seit jeher etwas Anziehendes. Früher veranstalteten die Menschen große Freudenfeuer auf den Bergen, tranken verzaubernde Maibowle und man munkelte, dass „Hexen“ durch die Nacht ritten und rauschende „Tanz in den Mai“ Feste auf den Berggipfeln feierten. Was alle Bräuche dieser Nacht gemeinsam haben, ist die Freude über den Übergang in die warme Jahreszeit.